Mercedes Roggen, de winnares van het tiende seizoen van Heel Holland Bakt, heeft een rechtszaak gewonnen tegen haar voormalige compagnons, onder wie haar zus Melissa. Na haar tv-succes opende zij samen met de twee anderen de populaire bakkerij Bakkit. Maar in november van het afgelopen jaar maakte ze via sociale media bekend te zijn ontslagen en startte ze een nieuwe onderneming, genaamd Waffel.